Cramele Recas Orange Natural Wine 2018

Cramele Recas Orange Natural Wine 2018

 W poniedziałek na stronie pojawiły się informacje o Pet-Natach, we wtorek opis Pet-Nata z Winnicy Jura, wczoraj informacje o winach pomarańczowych, więc dziś, tak zgadliście, wino pomarańczowe. Czyli po wspomnianych Pet-Natach najgorętszy trend tego lata. Czy kogoś trzeba jeszcze zachęcać? Jeśli tak, to dodam, że wino od Cramele Recas jest w pełni wegańskie czyli podczas jego klarowania nie użyto produktów odzwierzęcych takich jak na przykład żelatyna, białko, chityna czy sproszkowana krew bydlęca. Zatem jeśli nie jadacie mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego nie martwcie się, istnieją wina skierowane właśnie dla Was, a to jest jednym z nich!

Wino powstało z połączenia aż czterech szczepów. Wśród z nich są wszystkim znane Chardonnay i Sauvignon Blanc, ale także dwa zdecydowanie mniej znane szczepy Feteasca Alba i Tamaioasa Romanesca. Pierwszy czyli Feteasca Alba to rumuńsko-mołdawska odmiana winogron, która swoje początki miała już za czasów panowania Cesarstwa Rzymskiego. Prawdopodobnie jest klonem winorośli Feteasca Negra. Odmiana cechuje się szybkim dojrzewaniem. Przy późnym zbiorze grona osiągają dużą zawartość cukru przy niskim poziomie kwasowości. Klasycznymi aromatami win z tej odmiany są jabłka, gruszki, melon, morela i cytrusy. Drugim mniej znanym szczepem, który pojawił się w tym winie jest Tamaioasa Romanesca. Odmiana ta pojawiła się na terenie Rumunii około 2000 lat temu dzięki greckim kolonistom i w tamtych latach jej sadzonki były traktowane jako waluta. Szczep ten używany jest głównie do produkcji win słodkich i półsłodkich co nie dziwi ze względu na powiązanie z Muskatem. Typowymi aromatami dla win z tego szczepu są kwiaty lipy, plaster miodu, bazylia czy kadzidła.

Wino macerowało na skórkach przez okres 3,5 tygodnia. Doprowadziło to do uzyskania ze skórek pigmentu o jasnej barwie bursztynowej. Wino nie zostało filtrowane przed butelkowaniem, lecz w butelce nie dostrzegłem osadu. W nosie znajdziemy aromaty słodkiej moreli, miodowy wosk, pomarańczową skórkę, ale także herbatnika moczonego w herbacie.. W ustach czujemy przyjemne cytrusowe orzeźwienie, dojrzałą gruszkę, morelę oraz goryczkę indyjskich przypraw. Pojawiają się taniny, lecz bardzo subtelne. Krótki, lecz przyjemny finisz. Jak dla mnie nieco za mało kwasowości. Jeśli jednak nie mieliście do tej pory do czynienia z winami pomarańczowymi to na pewno warto je spróbować zwłaszcza, że jak na te wina ma bardzo przystępną cenę. Świetnie sprawdzi się w towarzystwie sałatek, wegańskich burgerów, ale także dobrze przyprawionymi daniami kuchni hinduskiej czy marokańskiej.

Cena: 39zł

Rating: 3 out of 5.

Skala ocen: 1 – niepijalne, 2 – pijalne, 3 – polecane, 4 – znakomite, 5 – niezapomniane

Źródło wina:  Wysłane do degustacji przez dystrybutora Winna Butla

Pełna oferta win dystrybutora: https://sklep.winnabutla.pl/

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: