Hot dog sojowy z farszem ze szpinaku i fety

Składniki:

Bułki (7 bułek):

  • 300g mąki pszennej
  • 20g mąki ziemniaczanej
  • 50g mleka w proszku
  • 10g drożdży
  • 3 łyżeczki cukru
  • łyżeczka soli
  • 200ml mleka
  • Dwie łyżki masła + masło do posmarowania bułek

Farsz:

  • 600g szpinaku w liściach
  • Dwie łyżki masła
  • 150g fety
  • 3 ząbki czosnku
  • Parówki sojowe

Przygotowanie bułek:

Rozpuść masło i pozostaw do ostygnięcia. Podgrzej mleko do około 30 stopni. Dodaj drożdże i cukier oraz łyżkę wcześniej odmierzonej mąki pszennej. Pozostaw pod przykryciem na około 10 minut. Wsyp do miski suche składniki. Wymieszaj. Dodaj ostygnięte masło oraz mleko z drożdżami i cukrem. Ponownie wymieszaj i wyrabiaj przez około 10 minut by uzyskać elastyczne, gładkie ciasto. Pozostaw do wyrośnięcia pod przykryciem na około godzinę. Wyrośnięte ciasto podziel na części i uformuj na bułeczki hot dogowe. Odłóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Niech wyrasta jeszcze przez pół godziny. Po tym czasie wstaw do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika. Piecz przez 20-25 minut posmarowane wcześniej roztopionym masłem.

Przygotowanie farszu:

Obierz i pokrój na małe kawałki czosnek. Rozpuść masło na patelni, wrzuć na nią pokrojony czosnek. Podsmaż. Dodaj szpinak w liściach. Smaż do zmniejszenia objętości. Dodaj fetę. Wymieszaj. Zdejmij z gazu. Zblenduj całość. Uważnie przekrój bułkę tak by nie zrobić tego na wylot. Wyłóż farsz i parówkę sojową. Smacznego!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: