Bułeczki drożdżowe z kawałkami czekolady

Bułeczki drożdżowe z kawałkami czekolady

Pyszne, mięciutkie bułeczki drożdżowe, najlepiej jeszcze ciepłe popijane zimnym mlekiem. Wspomnienie dzieciństwa gwarantowane. Dziś wzbogacone o malutkie kawałki czekolady, która jeszcze dodaje im smaku.

Składniki: (na około 15 sztuk)

  • 600g mąki pszennej
  • 300ml mleka + trzy łyżki do posmarowania
  • 20g świeżych drożdży
  • Pół szklanki cukru
  • Łyżeczka soli
  • Jajko + jajko do posmarowania
  • Pół kostki masła
  • 200g dobrej jakości czekolady by nie roztopiła się zbytnio podczas pieczenia, ja użyłem gorzką

Odmierz składniki. Zagrzej mleko by było ciepłe, lecz nie za gorące (około 30 stopni). Wymieszać z łyżką cukru zabraną z odmierzonej wcześniej szklanki, dwoma łyżkami mąki i drożdżami. Przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na kwadrans w celu wyrośnięcia. W międzyczasie pozostałą mąkę wsyp do miski i dodaj łyżeczkę soli i resztę cukru, jajko, masło i wyrośnięty zaczyn. Wymieszaj i wyrób ciasto tak by było jednolite i gładkie. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę. Powinno mniej więcej dwukrotnie zwiększyć swoją objętość. W międzyczasie pokrój czekoladę na małe kosteczki. Gdy ciasto odpowiednio wyrośnie dodaj do niego czekoladę i delikatnie zagnieć. Podzielić je na mniejsze części w zależności ile chcemy otrzymać bułeczek. Każdą z części formujemy na kulkę i kładziemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Powtarzaj to skończenia ciasta. Ułożone bułeczki przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około pół godziny. Po tym czasie posmaruj je roztrzepanym jajkiem z mlekiem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 20 minut w trybie góra dół. W tym czasie powinny pięknie się zarumienić. Smacznego!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: