Sałatka z rukolą, kurczakiem, mozzarellą, orzechami nerkowca, suszonymi pomidorami i sosem musztardowo-miodowym

Składniki: (około 4 porcje)

  • 100g rukoli
  • Podwójna pierś z kurczaka
  • 120g mozzarelli
  • Garść orzechów nerkowca
  • Suszone pomidory
  • Łyżeczka miodu
  • Musztarda dijon
  • Sól
  • Pieprz
  • Papryka słodka
  • Zioła prowansalskie
  • Łyżka oliwy

Umyj pierś z kurczaka. Osusz i pokrój ją w kostkę. Posyp przyprawami i polej łyżką oliwy. Dokładnie wymieszaj. Rozgrzej patelnię grillową. Umyj rukolę i dokładnie osusz. Odsącz mozzarellę z zalewy. Pokrój ją w kostkę. Na rozgrzaną patelnię wyłóż kurczaka i smaż go z obu stron przez kilka minut. W międzyczasie przygotuj sos. W miseczce rozmieszaj miód z musztardą dijon. Dodaj szczyptę pieprzu i wymieszaj. Na talerze wyłóż rukolę, suszone pomidory, mozzarellę, orzechy nerkowca i usmażonego kurczaka. Delikatnie wymieszaj. Całość polej sosem. Smacznego!

By być na bieżąco z nowymi wpisami zaobserwuj bloga w mediach społecznościowych!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: