Gołąbki bez zawijania w sosie pomidorowym

Gołąbki bez zawijania w sosie pomidorowym

Gołąbki bez zawijania to idealna alternatywa dla tradycyjnych gołąbków gotowanych w liściach. Są zdecydowanie szybsze w przygotowaniu, a wcale niemniej smaczne.

Składniki: (około 20-25 gołąbków)

Gołąbki:

  • 1kg łopatki wieprzowej mielonej lub do zmielenia samodzielnie
  • Około kilogramowa kapusta
  • 2 Cebule
  • 3 Łyżki oleju
  • 3 Jajka
  • 3 Łyżki kaszy manny
  • 3 Ząbki czosnku
  • Sól
  • Papryka wędzona mielona
  • Pieprz
  • Pół szklanki ryżu

Sos pomidorowy:

  • 2l bulionu
  • Szklanka przecieru pomidorowego
  • Sól
  • Pieprz
  • Papryka wędzona mielona
  • Łyżka mąki pszennej

Jeśli podobnie jak ja wolisz kupować mięso w kawałku i mielić je w domu, to zrób to teraz. Następnie zdejmij z kapusty brzydkie wierzchnie liście. Poszatkuj ją dość drobno posól i odstaw na pół godziny. Obierz cebulę i zeszklij ją na patelni z łyżką oleju. Poszatkowaną kapustę, zeszkloną cebulę, pokrojony czosnek, jajka, ryż i kaszę manną dodaj do mięsa. Dopraw i dokładnie wymieszaj całość. Uformuj gołąbki. Na patelni rozgrzej pozostały olej i smaż gołąbki na rumiano na średniej mocy palnika. W dużym garnku przygotuj dwa litry bulionu dodaj do niego usmażone gołąbki i pozostały olej z patelni gotuj przez około 40 minut. Dodaj przecier pomidorowy i przyprawy. Gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut. Na koniec do małego naczynia dodaj łyżkę mąki i chochlę sosu. Dokładnie to wymieszaj by nie było grudek. Powstałą masę wlej do garnka i zagotuj. Podawaj z chlebem lub ziemniakami.

By być na bieżąco z nowymi wpisami zaobserwuj bloga w mediach społecznościowych!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: