Wege fasolka po bretońsku

Wege fasolka po bretońsku

Dziś zapraszam na danie, które z pewnością znajdzie wielu swoich zwolenników. Fasolka po bretońsku czyli jeden z takich przepisów, które warto ugotować w największym garnku jaki mamy w domu i część z tego co wyjdzie zamknąć do słoików na dni w których nie ma czasu gotować, a jest ochota zjeść coś pożywnego.

Składniki (około 6 porcji)

  • 3 szklanki fasoli jaś (ja do fasoli po bretońsku zwykle używam mniejszej wersji „Jasia” zwanej „Jaś mały” lub „Jaś karłowy”)
  • cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 500g przecieru pomidorowego
  • 3-4 łyżki koncentratu pomidorowego
  • kilka liści laurowych (5-6)
  • kilka ziaren ziela angielskiego (5-6)
  • kilka ziaren czarnego pieprzu (3-4)
  • łyżeczka mielonej wędzonej papryki
  • łyżeczka mielonej papryki słodkiej
  • łyżeczka majeranku
  • szczypta lubczyku
  • szczypta kminku
  • szczypta pieprzu ziołowego
  • sól
  • świeżo mielony czarny pieprz

Dzień przed gotowaniem, wieczorem wsyp fasolę do dużego garnka i zalej ją wodą. Pozostaw by się moczyła przez całą noc. Fasola zwiększy swoją objętość. Następnego dnia odlej wodę i wlej nową mniej więcej na 3-4 palce powyżej poziomu fasoli. Zagotuj na dużym ogniu po czym zmniejsz moc palnika mniej więcej do połowy, przykryj garnek i gotuj około godzinę. Po tym czasie sprawdź czy fasola jest już miękka. Jeśli tak możesz iść dalej, jeśli nie poczekaj jeszcze kilka minut. W międzyczasie gdy fasola się gotuje obierz cebulę i czosnek. Pokrój je drobno i podsmaż na patelni. Gdy fasola jest miękka dodaj je i przyprawy oraz pomidory do fasoli i duś jeszcze 20-30 minut. Podawaj z pieczywem. Ja co prawda musiałem zjeść talerz od razu po ugotowaniu, ale pamiętaj, że najlepsza jest na drugi dzień!. Smacznego!

By być na bieżąco z nowymi wpisami zaobserwuj bloga w mediach społecznościowych!

Jedna odpowiedź do “Wege fasolka po bretońsku”

  1. […] Jeśli miałbym wybrać danie, które jem zbyt rzadko to zdecydowanie będzie to fasolka po bretońsku. Jest smaczna, tania, prosta w przygotowaniu, a mimo to pojawia się na moim stole jedynie kilka razy w roku. Obiecuję zatem poprawę i zapraszam do dalszej części wpisu. Ta konkretna wersja jest na fasolkę z mięsem. Jeśli go nie jesz lub masz ochotę na fasolkę po bretońsku bez mięsa zapraszam Cię do innego wp… […]

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: