Omlet ze szparagami to jedno z moich ulubionych śniadań w sezonie szparagowym dlatego jestem nieco zdziwiony, że dopiero teraz je publikuję. Jak mawia przysłowie, jednak lepiej późno niż wcale, więc dziś nadrabiam zaległości, a Was zachęcam do spróbowania tego pysznego, prostego śniadania.
Składniki: (dla jednej osoby)
- Jajka (u mnie 3)
- Kilka szparagów
- Sól
- Biały pieprz
- Łyżka masła klarowanego
Szparagi dokładnie umyj i odłam zdrewniałe końcówki. Na patelni roztop masło klarowane. Połóż na nim szparagi i smaż je przez około 2 minuty. W międzyczasie rozbij jajka i roztrzep je z dodatkiem soli i białego pieprzu. Powstałą masę jajeczną wylej na patelnię i smaż pod przykryciem przez około 2-3 minuty. Gdy spód się zetnie za pomocą łopatki przewróć omlet na drugą stronę. Gdy będzie gotowy przerzuć go na talerz. Smacznego!
By być na bieżąco z nowymi wpisami zaobserwuj bloga w mediach społecznościowych!
CREAU 