Naleśniki z sosem truskawkowym i bitą śmietaną

Naleśniki z sosem truskawkowym i bitą śmietaną

Co prawda już od jakiegoś czasu w sklepach można znaleźć truskawki to ja jak co roku czekałem na pierwsze obrodzenie na działce, które może i nie było zbyt duże to jednak na naleśniki w których niemal wszystko zawiera truskawki wystarczyło

Składniki: (na sześć naleśników)

Naleśniki:

  • Pół szklanki mąki pszennej
  • 2 jajka
  • Szklanka mleka
  • Pół szklanki wody
  • Szczypta soli
  • Łyżeczka cukru
  • 2 Łyżki oleju

Nadzienie:

  • 400g twarogu homogenizowanego
  • Garść truskawek
  • Szczypta cukru z wanilią

Sos truskawkowy:

  • 300g truskawek
  • Łyżka masła
  • 5 łyżek cukru
  • Kilka kropel soku z cytryny

Dodatkowo:

  • 250ml schłodzonej śmietanki kremówki
  • Szczypta cukru pudru
  • Opcjonalnie kilka truskawek do dekoracji

Mąkę przesiej, wsyp do miski. Wbij jajka, wlej mleko, wodę i olej. Dodaj sól, cukier i zmiksuj całość lub dokładnie ubij trzepaczką do jajek.

Truskawki umyj dokładnie i podziel je na dwie części. Garść dodaj do twarogu. Drugą na chwilę odłóż na bok. W rondelku roztop łyżkę masła. Gdy stanie się płynne dodaj truskawki, cukier i kilka kropel soku z cytryny. Dokładnie mieszaj i smaż przez około 8 minut do czasu aż całość zgęstnieje. Wtedy zdejmij z ognia i pozostaw by sos nieco ostygł. Zmiksuj go za pomocą blendera.

Rozgrzej patelnię naleśnikową. Wylej chochlę masy gdy patelnia osiągnie odpowiednią temperaturę. Smaż je po około 50 sekund z każdej strony.

Śmietankę wlej do naczynia i ubij ją na sztywno z dodatkiem szczypty cukru pudru.

Gotowe naleśniki smaruj z jednej strony nadzieniem i złóż w swój ulubiony sposób. Polej je sosem i na wierzch ułóż nieco bitej śmietany i kilka truskawek.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: