Uwielbiam proste, kilkuskładnikowe kolacje. Takim przykładem jest właśnie to niezwykle aromatyczne danie, smaczne już same w sobie, a wzmocnione kilkoma kroplami kremu balsamicznego zyskuje jeszcze więcej głębi.
Składniki: (na 1 porcję)
Sałatka:
- duża garść szpinaku
- 100g wędzonego tofu
- pół czerwonej cebuli
- ząbek czosnku
- łyżka oliwy
Krem balsamiczny:
- 5 łyżek octu balsamicznego
- łyżka miodu
Do rondelka wlewamy ocet balsamiczny, sok jagodowy i dodajemy łyżkę miodu. Stawiamy rondel na gazie i redukujemy przez około 10 minut do uzyskania odpowiedniej gęstej, kremowej konsystencji. Tofu pokrój w kostkę, cebulę w piórka, a czosnek posiekaj drobno. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy. Gdy osiągnie odpowiednią temperaturę dodaj cebulę i po chwili również czosnek. Smaż na palniku ustawionym na średnią moc przez około minutę po czym dodaj tofu i pozostaw na patelni przez około dwie minuty. Wrzuć garść szpinaku i dokładnie wymieszaj i podsmażaj przez około pół minuty. Całość przełóż na talerz i skrop delikatnie kremem balsamicznym.
By być na bieżąco z nowymi wpisami zaobserwuj bloga w mediach społecznościowych!
CREAU 