Szpinak na oliwie z wędzonym tofu, czerwoną cebulą i kremem balsamicznym

Uwielbiam proste, kilkuskładnikowe kolacje. Takim przykładem jest właśnie to niezwykle aromatyczne danie, smaczne już same w sobie, a wzmocnione kilkoma kroplami kremu balsamicznego zyskuje jeszcze więcej głębi.

Składniki: (na 1 porcję)

Sałatka:

  • duża garść szpinaku
  • 100g wędzonego tofu
  • pół czerwonej cebuli
  • ząbek czosnku
  • łyżka oliwy

Krem balsamiczny:

  • 5 łyżek octu balsamicznego
  • łyżka miodu


Do rondelka wlewamy ocet balsamiczny, sok jagodowy i dodajemy łyżkę miodu. Stawiamy rondel na gazie i redukujemy przez około 10 minut do uzyskania odpowiedniej gęstej, kremowej konsystencji. Tofu pokrój w kostkę, cebulę w piórka, a czosnek posiekaj drobno. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy. Gdy osiągnie odpowiednią temperaturę dodaj cebulę i po chwili również czosnek. Smaż na palniku ustawionym na średnią moc przez około minutę po czym dodaj tofu i pozostaw na patelni przez około dwie minuty. Wrzuć garść szpinaku i dokładnie wymieszaj i podsmażaj przez około pół minuty. Całość przełóż na talerz i skrop delikatnie kremem balsamicznym.

By być na bieżąco z nowymi wpisami zaobserwuj bloga w mediach społecznościowych!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: