Krem z cukinii

Krem z cukinii

Cukinia jest warzywem przepysznym, a w dodatku ma wiele kulinarnych zastosowań. Jednym z najprostszych, a zarazem tym z których najczęściej korzystam jest zupa krem i to właśnie ją w podstawowej wersji dziś zaprezentuję.

Składniki: (na 4 porcje)

  • 2 średnie cukinie lub 1 duża tak by całość ważyła około 1kg
  • spory ziemniak
  • cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 łyżki masła
  • litr bulionu warzywnego
  • świeżo mielony czarny pieprz
  • sól do smaku
  • szczypta oregano

Cukinię dokładnie umyj i odetnij jej końcówki z obu stron. Pokrój ją w kostkę. Jeśli jest duża sprawdź czy nie ma twardej skóry, jeśli tak to najpierw musisz ją obrać. Obierz cebulę i czosnek i posiekaj je drobno. W garnku rozpuść masło i zeszklij na nim cebulę oraz czosnek. W międzyczasie obierz ziemniaka i pokrój go na mniejsze kawałki. Gdy nabierze złotą barwę dodaj pokrojoną cukinię i ziemniaka. Dokładnie wymieszaj całość i podsmażaj jeszcze przez około 10 minut. Po tym czasie dodaj bulion oraz przyprawy. Doprowadź do wrzenia i gotuj jeszcze przez około 10 minut. Po tym czasie zmiksuj całość za pomocą blendera. Smacznego!

By być na bieżąco z nowymi wpisami zaobserwuj bloga w mediach społecznościowych!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: