Ostatnio rzadko jadam kanapki, które z wędliną i serem jako dziecko jadałem namiętnie nieraz na każdy posiłek poza obiadem. Na szczęście już dawno mi to minęło. Dziś jeśli już po nie sięgam to ser i wędlinę zwykle zastępują pasty. Jedną z takich past, z bakłażana i zielonej soczewicy dziś Państwu zaprezentuję.
Składniki:
- 2 bakłażany
- 200g zielonej soczewicy
- ząbek czosnku
- 2 łyżki oleju
- sół
- pieprz
- łyżeczka curry
Soczewicę wsyp do garnka i zalej ją wodą o kilka cm wyżej niż poziom soczewicy. Ugotują ją do miękkości przez około 10 minut od zawrzenia wody. W międzyczasie umyj bakłażany, osusz je i pokrój w kostkę. Obierz czosnek i razem z bakłażanem usmaż go na patelni. Dodaj do niego przyprawy i odcedzoną, ugotowaną soczewicę. Wymieszaj dokładnie i zmiksuj całość za pomocą blendera. Smacznego!
By być na bieżąco z nowymi wpisami zaobserwuj bloga w mediach społecznościowych!
CREAU 