Tomatokeftedes czyli pomidorowe placuszki z santorini

Tomatokeftedes czyli pomidorowe placuszki z santorini

Santorini to niezwykle popularne turystyczne miejsce na mapie Europy. My tu jednak nie o podróżach, a rzecz jasna o jedzeniu. Kto był na tej greckiej wyspie z pewnością wie, że można tam zjeść Tomatokeftedes czyli pyszne pomidorowe placuszki. Dziś to właśnie na nie przepis Państwu przedstawię.

Składniki : (około 15 placków)

  • 800g pomidorów
  • duża czerwona cebula
  • łyżka suszonego oregano
  • łyżeczka suszonej natki pietruszki
  • szczypta koperku
  • 3 ząbki czosnku
  • szczypta soli
  • szczypta świeżo-mielonego czarnego pieprzu
  • 100g sera feta
  • jajko
  • 150g mąki pszennej
  • olej
  • jogurt grecki

Skórki pomidorów natnij i sparz wrzątkiem. Zdejmij je. Dwa pomidory pokrój w kostkę pozostałe zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Odsącz je z soku i pozostaw w misce. Cebulę obierz i zetrzyj na drobnych oczkach tarki, dodaj do pomidorów. Zdejmij skórę z czosnku posiekaj go drobno i również dodaj do startych warzyw. Wsyp przyprawy, wbij jajko i pokrusz ser feta. Całość dokładnie wymieszaj. Stopniowo dodawaj przygotowaną mąkę aż do uzyskania konsystencji podobnej do placków ziemniaczanych. Na patelni rozgrzej olej i smaż na nim placki z obu stron do momentu zarumieniania mniej więcej przez półtorej minuty. Podawaj z jogurtem greckim. Kali oreksi! Smacznego!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: