Krem z kalafiora z kokosową nutą

Krem z kalafiora z kokosową nutą

Dzisiejszy wpis będzie o zupie krem z kalafiora. Nie będzie to jednak najprostszy krem kalafiorowy, ponieważ znajdzie się w nim jeszcze mleczko kokosowe, które doda całej kompozycji smakowej głębi.

Składniki: (na 4 porcje)

  • średniej wielkości kalafior
  • 400ml mleczka kokosowego
  • 800ml bulionu
  • cebula
  • ząbek czosnku
  • łyżka oliwy
  • sól
  • świeżo mielony czarny pieprz

Odetnij różyczki kalafiora. Pozbądź się liści i najtwardszych łodyg oraz głąba. Wykrojone różyczki wrzuć do miski i opłukaj. Przełóż je do garnka, zalej bulionem i zacznij gotować. W międzyczasie obierz cebulę i czosnek. Pokrój je na mniejsze części. Nie musi być jednak szczególnie drobno, ponieważ na koniec całość i tak będzie zmiksowana. Podsmaż je do zarumienienia i gdy osiągną odpowiedni kolor wlej mleczko kokosowe. Dokładnie wymieszaj i podgrzewaj jeszcze przez około minutę. Gdy kalafior stanie się miękki przelej mleczko do głównego garnka. Wymieszaj i zostaw z ognia. Zmiksuj całość na gładko. Dopraw do smaku i przelej do talerzy. Smacznego!

By być na bieżąco z nowymi wpisami zaobserwuj bloga w mediach społecznościowych!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: