Syrniki, Cudowne twarogowe placuszki

Syrniki to popularne na wschodzie, głównie w Rosji, na Ukrainie i Białorusi placuszki na bazie twarogu. Ich przygotowanie jest wręcz banalnie proste, a zadowolenie, gdy znikają z talerza nieocenione.

Składniki:

Na około 10 placków

  • 500g twarogu w kostce
  • 2 jajka
  • 100g mąki pszennej + mąka do obtoczenia
  • 3-4 łyżki cukru
  • olej do smażenia
  • cukier puder do posypania
  • opcjonalnie świeże owoce lub sos owocowy do polania

Do miski wbij jajka i wsyp cukier. Ubij je ręczną trzepaczką do momentu aż będą się pienić, a cukier się wymiesza. Dodaj pokruszony twaróg i mąkę. Dokładnie wymieszaj i wyrób do uzyskania jednolitej masy. Nie zrażajcie się, że całość może wydawać się dość luźna. Dzięki temu placki po usmażeniu będą delikatne i puszyste. Na talerz wysyp jeszcze trochę mąki. Dłońmi uformuj placki i z obu stron obtocz je w mące. Powtarzaj do ukończenia ciasta. Na patelni rozgrzej olej. Gdy osiągnie odpowiednią temperaturę kładziemy placki i smażymy je przez około 2-2,5 minuty z każdej strony. Wyciągamy je na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem. Oprósz je cukrem pudrem i jeśli chcesz udekoruj. Smacznego!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: