Łazanki z kapustą, Ulubione danie z kapusty

Łazanki z kapustą, Ulubione danie z kapusty

Dziś smakowa podróż do przeszłości. Jako dziecko miewałem różne relacje z kapustą. Raz ją jadłem, innym razem zastrzegałem się, że w ogóle nie będę jej jadł. Łazanki z kapustą to jednak danie, które chyba od zawsze było mi bliskie. Co prawda nie robi się go w moim domu tak często jak bigosu to jednak wole je zdecydowanie bardziej. Być może właśnie dlatego, że nie jadłem je jedynie raz na jakiś czas wspominam je tak dobrze. Wiem, że w wielu domach dodaje się do nich kiełbasy. U mnie jednak nigdy się tego nie robiło i mimo, że tamta wersja z pewnością jest pyszna to ja również robiąc je samemu nie dodaję kiełbasy.

Składniki: (na dwie porcje)

  • Pół główki małej kapusty
  • 200g łazanek
  • cebula
  • szklanka mleka
  • świeżo mielony czarny pieprz
  • sól do smaku
  • łyżka masła lub w wersji niewegetariańskiej łyżka smalcu

Kapustę opłukać i poszatkować według uznania. Jedni wolą grubo inni cienko. Odłożyć na bok. Cebulę obrać i posiekać drobno. Usmażyć ją do zarumienienia na rozgrzanym tłuszczu. Gdy cebula osiągnie wyczekiwany kolor dorzucić poszatkowaną kapustę i podlać szklanką mleka. Dusić do miękkości kapusty dosyć często mieszając. W międzyczasie w innym garnku, w osolonej wodzie ugotować łazanki. Po około 5-6 minutach powinny być ugotowane al dente. Wówczas odcedzić i przelać wodą. Gdy kapusta zmięknie doprawić do smaku solą i pieprzem i dodać ugotowane łazanki. Dokładnie wymieszać i wyłożyć na talerze. Smacznego!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: