Dziś przedstawiam przepis na domowe placki tortilla, które później możemy wypełnić naszym ulubionym farszem tworząc quesadille czy burrito. Gwarantuje, że jeśli raz ich spróbujecie nie będziecie już korzystać z gotowych, które można kupić w niemal każdym sklepie.
Składniki: (na około 10 placków)
- 2 szklanki mąki pszennej + mąka do podsypania blatu lub stolnicy
- 2 łyżki smalcu lub masła czy oleju kokosowego w wersji wegetariańskiej/wegańskiej
- szklanka gorącej wody
- łyżeczka soli
Do miski przesiej mąkę i wsyp łyżeczkę soli. Dodaj gorąca wodę i roztopiony tłuszcz. Całość bardzo dokładnie wymieszaj i wyrabiaj przez kilka minut do powstania jednolitego zwartego ciasta. Wówczas przełóż do miski i przykryj je ściereczką. Pozostaw na około pół godziny. Po tym czasie podziel je na 10-12 części. Pierwszy z nich rozwałkuj na blacie lub stolnicy oprószoną mąką na cienki okrągły placek. W międzyczasie rozgrzej suchą patelnię. Delikatnie przełóż na nią pierwszy placek i smaż je po około 25-30 sekund z każdej strony do momentu powstania pęcherzyków. W trakcie smażenia wałkuj drugi placek i powtarzaj do skończenia ciasta. Gotowe faszeruj swoim ulubionym nadzieniem. Smacznego!
By być na bieżąco z nowymi wpisami zaobserwuj bloga w mediach społecznościowych!
CREAU 
Skomentuj