Mcwadi, gruzińskie szaszłyki

Mcwadi, gruzińskie szaszłyki

Kolejnym nieodłącznym elementem kaukaskiej kuchni, ale także tradycji i kultury są szaszłyki, zwane w Gruzji Mcwadi. Według mnie to właśnie ludzie z tamtych stron są najlepsi na świecie w temacie grillowania mięsa. Nam pozostaje jedynie nauka tej wybitnej sztuki. Nasze żołądki zdecydowanie będą nam wdzięczne.

Składniki:

  • kilogram świeżej baraniny, cielęciny lub wieprzowiny
  • 2-3 cebule
  • kilka liści laurowych
  • 2 łyżki octu winnego
  • sól
  • świeżo mielony czarny pieprz

Marynatę przygotuj 24 godziny przed grillowaniem szaszłyków. Mięso pokrój na mniejsze części. Wrzuć je do miski. Wlej ocet winny. Wrzuć kilka liści laurowych, sól i świeżo mielony czarny pieprz. Cebule obierz i pokrój w pióra. Dodaj do mięsa i wymieszaj całość. Wstaw do lodówki na 24 godziny. Następnego dnia rozgrzej grill. Wyjmij mięso z marynaty i nabij je na szampury lub jeśli ich nie masz na wykałaczki. Grilluj je na wolnym ogniu przez około 35-40 minut co jakiś czas przekręcając je na inną stronę. Gotowe podawaj adżyką, chlebkami puri lub sałatą. Smacznego!

By być na bieżąco z nowymi wpisami zaobserwuj bloga w mediach społecznościowych!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: