Czerwona papryka faszerowana cukinią i fetą

Obecna mnogość papryki związana z porą roku niezmiernie mnie cieszy toteż często przygotowuje dania, w których występuje to cudne warzywo. Dziś czas by zaprezentować jedno z nich. Faszerowana papryka to dość popularna przekąska zwykle serwowana z ryżem i mielonym mięsem. Postanowiłem zaprezentować zatem alternatywę w greckim stylu z cukinią i serem feta.

Składniki: (na 6 porcji)

  • 3 czerwone papryki
  • cukinia
  • 2 ząbki czosnku
  • 30ml oliwy
  • 300g fety
  • garść pestek słonecznika
  • sól
  • świeżo mielony czarny pieprz
  • szczypta koperku

Cukinię umyj, odetnij końcówki z obu stron i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Odsącz z nadmiaru płynu. Obierz czosnek i posiekaj go drobno Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij czosnek. Dodaj startą cukinię i smaż 4-5 minut. Papryki umyj. Przekrój na pół, odetnij ogonki i wydrąż gniazda nasienne. Do każdej nałóż równą ilość farszu z cukini, a z wierzchu posyp pokruszoną fetą, szczyptą koperku i ziarnami słonecznika. Zapiekaj przez 10 minut w temperaturze 180 stopni. Smacznego! Kali orexi!

By być na bieżąco z nowymi wpisami zaobserwuj bloga w mediach społecznościowych!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: