Dziś deser, który moja babcia robiła mojej mamie, a mama mi i bratu, a my chętnie się nim zajadaliśmy co nie powinno nikogo dziwić, ponieważ oponki są przepyszne. To pulchne, smażone ciasteczka w których skład wchodzi biały ser i kilka innych składników, które bez problemu powinniście mieć w swoim domu.
Składniki:
Na ciasto:
- 200g mąki + plus nieco dodatkowej mąki do oprószenia
- 250g sera
- jajko
- łyżeczka sody
- 2 łyżki cukru
Przygotowanie:
Ser rozdrobnij i wrzuć do miski. Do tej samej miski przesiej mąkę, wbij jajko oraz wsyp sodę i cukier. Z umieszczonych w naczyniu składników zagnieć ciasto. Gotowe przełóż na blat lub stolnicę oproszone mąką. Przyłóż je do mąki z obu stron i rozwałkuj na grubość około 1,5cm. Z rozwałkowanego ciasta kubkiem lub szklanką wycinaj kółka, a następnie z kółek kieliszkiem dziurki na środku każdego kółka. Powtarzaj do ukończenia ciasta. Mniejsze kółka ponownie zagnieć do uzyskania dużego ciasta z którego będziesz wycinać oponki z dziurką lub w szybszej wersji po prostu usmaż także te małe kółka. W garnku lub na dużej patelni rozgrzej olej. Gdy się rozgrzeje usmaż na nim oponki z każdej strony na złoto.
Smacznego!
CREAU 