Choriatiki to tradycyjna grecka sałatka, a jednocześnie jedna z moich ulubionych sałatek ogólnie i często przyrządzam ją w domu lub zamawiam w greckich „tawernach”. W jej skład wchodzą papryka, pomidory, czerwona cebula, ogórek, oliwki i ser feta (błagam niech to będzie feta, a nie te marketowe podróbki). Jak wiele innych tradycyjnych potraw z obcych krajów powstało wiele jej nieprawidłowych wersji na przykład jak ta z sałatą, której w oryginalnej wersji oczywiście nie ma.
Składniki: (3 porcje)
Sałatka:
- czerwona papryka
- zielona papryka
- żółta papryka
- czerwona cebula
- garść oliwek kalamata
- garść zielonych oliwek
- długi ogórek
- garść pomidorów koktajlowych lub duży pomidor
Sos:
- 3 łyżki oliwy
- opcjonalnie pół łyżeczki octu winnego
- pół łyżeczki suszonego oregano
- szczypta suszonego rozmarynu
- szczypta świeżo mielonego czarnego pieprzu
Pokrój warzywa: papryki w kostkę, cebulę w krążki, pomidory koktajlowe na pół (chyba, że korzystasz z dużych, wówczas pokrój je w kostkę), a ogórki w półplasterki. Wszystkie pokrojone warzywa i oliwki umieść w misce i pomieszaj. Ser feta pokrój w kostkę lub w duże płaty w zależności od ilości porcji. Ułóż je na górze sałatki. W osobnym naczyniu rózgą wymieszaj oliwę i przyprawy (jeśli korzystasz z octu winnego również go wymieszaj). Gotowym sosem polej sałatkę. Odstaw ją na około kwadrans i podaj. Smacznego!
By być na bieżąco z nowymi wpisami zaobserwuj bloga w mediach społecznościowych!
CREAU 