Choriatiki, wiejska sałatka grecka

Choriatiki, wiejska sałatka grecka

Choriatiki to tradycyjna grecka sałatka, a jednocześnie jedna z moich ulubionych sałatek ogólnie i często przyrządzam ją w domu lub zamawiam w greckich „tawernach”. W jej skład wchodzą papryka, pomidory, czerwona cebula, ogórek, oliwki i ser feta (błagam niech to będzie feta, a nie te marketowe podróbki). Jak wiele innych tradycyjnych potraw z obcych krajów powstało wiele jej nieprawidłowych wersji na przykład jak ta z sałatą, której w oryginalnej wersji oczywiście nie ma.

Składniki: (3 porcje)

Sałatka:

  • czerwona papryka
  • zielona papryka
  • żółta papryka
  • czerwona cebula
  • garść oliwek kalamata
  • garść zielonych oliwek
  • długi ogórek
  • garść pomidorów koktajlowych lub duży pomidor

Sos:

  • 3 łyżki oliwy
  • opcjonalnie pół łyżeczki octu winnego
  • pół łyżeczki suszonego oregano
  • szczypta suszonego rozmarynu
  • szczypta świeżo mielonego czarnego pieprzu

Pokrój warzywa: papryki w kostkę, cebulę w krążki, pomidory koktajlowe na pół (chyba, że korzystasz z dużych, wówczas pokrój je w kostkę), a ogórki w półplasterki. Wszystkie pokrojone warzywa i oliwki umieść w misce i pomieszaj. Ser feta pokrój w kostkę lub w duże płaty w zależności od ilości porcji. Ułóż je na górze sałatki. W osobnym naczyniu rózgą wymieszaj oliwę i przyprawy (jeśli korzystasz z octu winnego również go wymieszaj). Gotowym sosem polej sałatkę. Odstaw ją na około kwadrans i podaj. Smacznego!

By być na bieżąco z nowymi wpisami zaobserwuj bloga w mediach społecznościowych!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: