Ganmodoki, japońskie placki z tofu

Ganmodoki, japońskie placki z tofu

Jeśli podobnie jak ja lubisz tofu i kuchnię japońską to mam dla Ciebie ciekawą przekąskę. Ganmodoki to pyszne placuszki z tofu smażone na tłuszczu. Świetnie sprawdzą się jako codzienna przekąska, ale także jako przystawka na imprezę.

Składniki : (około 8 placków)

  • 500g tofu
  • 5 łyżek skrobi ziemniaczanej
  • pół cebuli
  • łyżka suszonych wodorostów hijiki
  • pół małej marchewki
  • szczypta soli
  • łyżeczka sosu sojowego
  • kilka cm korzenia imbiru

Rozgnieć tofu, na ręczniku papierowym. Pozostaw je na około kwadrans by się odsączyło. Namocz wodorosty i odciśnij je po 5 minutach. Marchewkę obierz i pokrój w cienkie paski, a cebulę w kostkę. Odsączone tofu przełóż do miski. Dodaj żółtko, pokrojone warzywa, wodorosty, tarty imbir i skrobię. Wymieszaj całość. Nasmaruje dłonie olejem i uformuj z masy kulki o średnicy około 4-5cm i rozpłaszcz je w dłoniach. Na patelni rozgrzej olej. Gdy będzie gorący zmniejsz moc palnika do średniej i wyłóż na nim placki. Smaż je z obu stron przez około 5-6 minut aż staną się złote. Gotowe jedz same lub z sosem sojowym z dodatkiem imbiru.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: