Kaurma z ziemniaków, gruzińskie ludowe danie z ziemniaków, jajek i cebuli

Dziś nieco o kaurmie z ziemniaków. To prosta, ale przepyszna ludowa potrawa z Gruzji. Składa się głównie z ziemniaków, cebuli i jajek czyli czegoś co niemal każdy ma stałe pod ręką w domu, a nawet jeśli nie to są to jedne z tańszych i ogólniedostępnych produktów. Co więcej do jej do jej przygotowania nie potrzeba w zasadzie żadnych kulinarnych zdolności poza obieraniem i krojeniem. Zdarza Ci się rozgotować ziemniaki? Nie ma problemu w kaurmie chodzi oto by gotować je aż wyparuje cały płyn. Chociaż rzeczywiście, wówczas można przypalić co najmniej garnek, więc lepiej ich pilnujcie…

Składniki: (na 3 porcji)

  • 750g ziemniaków
  • 6 cebul
  • 3 jajka
  • 3 łyżki masła
  • kilka gałązek natki pietruszki i kolendry
  • odrobina szczypiorku
  • świeżo mielony czarny pieprz
  • szczypta soli

Przygotowanie:

Cebulę obierz i pokrój drobno. W głębokiej patelni lub rondlu roztop masło. Gdy stanie się płynne wrzuć cebulę i zacznij ją szkolić na wolnym ogniu mieszając co jakiś czas. Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w kostkę. Wrzuć do zeszklonej cebuli i wlej tyle wody by jedynie je przykryć. Posól wodę i gotuj aż wyparuje. W tym czasie ziemniaki oczywiście zmiękną. W międzyczasie przygotuj jajka. Wbij je do miski i rozmąć widelcem lub trzepaczką. Gdy woda wyparuje wlej jajka do ugotowanych ziemniaków z cebulą i trzymaj na ogniu jeszcze przez około jeszcze 2-3 minuty. Gotową kaurmę podziel na porcje i podaj posypaną świeżo mielonym czarnym pieprzem i posiekaną zieleniną. Smacznego!


By być na bieżąco z nowymi wpisami zaobserwuj bloga w mediach społecznościowych!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: