Pstrąg pieczony w całości z masłem, cebulą i cytryną

Pstrąg pieczony w całości z masłem, cebulą i cytryną

Otrzymałem ostatnio pstrąga, więc trzeba było coś z nim zrobić także dzisiejszy wpis będzie dotyczył właśnie ryby. Jako, że dawno nie jadłem ryby pieczonej w całości postanowiłem zrobić ją właśnie w ten sposób. Padło na klasyczną wersję z masłem, cebulą i cytryną, które w towarzystwie niezbyt dużej ilości przypraw nadadzą rybie odpowiedniego smaku.

Składniki (na 4 porcje):

Pieczony pstrąg:

  • 4 pstrągi wypatroszone
  • 150g masła w temperaturze pokojowej
  • 3 cytryny
  • 2 cebule
  • 2 czerwone cebule
  • łyżka soli morskiej
  • łyżeczka rozmarynu
  • łyżeczka białego pieprzu

Pieczone ziemniaki:

  • około 1kg ziemniaków (najlepiej małych)
  • łyżka gruboziarnistej soli morskiej
  • 3-4 łyżki oliwy lub oleju

Przygotowanie:

Wypatroszone pstrągi opłukaj pod wodą i osusz. Ułóż je na blasze. Masło wymieszaj z przyprawami i natrzyj nim ryby zarówno w środku jak i z zewnątrz. Umyte i sparzone cytryny pokrój w plasterki i część z nich włóż do środka, a część połóż na ich wierzchu. Obierz oba rodzaje cebuli i pokrój je w plastry lub pióra. Je także ułóż na rybach. Jeśli podobnie jak ja chcesz do pstrąga upiec ziemniaki w mundurkach wybierz dość małe ziemniaki i wyszoruj je dokładnie. Umyte przełóż do miski i polej oliwą lub olejem i dodaj sól. Wymieszaj całość i jeśli je zmieścisz połóż na blasze z pstrągami jeśli nie to skorzystaj z drugiej blachy. Rozgrzej piekarnik do około 220 stopni Celsjusza. Gdy osiągnie temperaturę wstaw blachę z pstrągami i piecz je przez około 35-40 minut. Smacznego!

By być na bieżąco z nowymi wpisami zaobserwuj bloga w mediach społecznościowych!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: