Kategoria: Burgery, Hot Dogi i Kanapki
-
Klasyczny Duński hot Dog
Dzisiejszy wpis dotyczył będzie kultowych duńskich hot dogów. Nie jadam zbyt często takich rzeczy, ale czasem można zrobić wyjątek, zwłaszcza, że „fast food to nie musi być „junk food”. Z tym „fast” w kontekście domowych hot dogów też specjalnie bym nie przesadzał, bo nie zrobicie ich w pięć minut chyba, że skorzystacie z kupionego pieczywa. […]
-
Burgery z łososiem i kimchi
Dzisiejszą propozycją serwowaną przeze mnie są burgery w stylu azjatyckim z łososia z dodatkiem kimchi, kiełków i grzybów shitake. Dodatkowo pikantny sos z papryczką chipotle i domowa bułka. Kompozycja spójna i zarazem smaczna. Składniki na burgery: (około pięć sztuk) Bułki: szklanka wody 3 łyżki ciepłego mleka 15g drożdży jajko (plus opcjonalnie jajko do posmarowania bułek […]
-
Burgery z batatami i czerwona cebulą
Dziś coś dla mięsożerców czyli wołowe burgery z własnoręcznie siekanej wołowiny, domową bułką, pieczonymi batatami, czerwoną cebulą, rukolą i kiełkami rzodkiewki. Są tak sycące, że ciężko wcisnąć więcej niż jednego, a i ten jeden zapewni energię na pół dnia. Ja najbardziej lubię te, które są delikatnie wysmażone, a w środku są jeszcze krwiste. Składniki na […]
-
Hot dog z białą kiełbasą i kapustą kiszoną zasmażaną z jabłkiem
Dziś hot dogi w niemieckim stylu z grillowaną białą kiełbasą pełną ziarnistego pieprzu i cudowną zasmażaną kapustą. Koniecznie spróbujcie. Składniki: (6 hot dogów) Bułki: 400g mąki pszennej 20g drożdży Łyżeczka cukru Łyżeczka soli Dwie łyżki mąki Jajko + Roztrzepane jajko do posmarowania Kapusta zasmażana: 500g kapusty kiszonej Jabłko Cebula Łyżka smalcu Pół szklanki białego wytrawnego […]
-
Bagietka w stylu hiszpańskim ze szpinakiem, suszonymi pomidorami, serem Manchego i szynką Jamon Serrano
Jak nie kochać hiszpańskiego jedzenia? Tego nie wiem, bo sam bardzo je lubię. Dlaczego? Chociażby z tej cudownej prostoty. Wyobraźcie sobie chrupiącą bagietkę wypełnioną miejscowymi produktami. Wyobraziliście sobie? To teraz możecie przygotować ja w domu. Jej sekretem jest przygotowanie wcześniej sfermentowanej mąki, którą połączycie z ciastem właściwym. Składniki: Na sfermentowaną mąkę: 5g świeżych drożdży 200g […]
-
Hot dog sojowy z farszem ze szpinaku i fety
Składniki: Bułki (7 bułek): 300g mąki pszennej 20g mąki ziemniaczanej 50g mleka w proszku 10g drożdży 3 łyżeczki cukru łyżeczka soli 200ml mleka Dwie łyżki masła + masło do posmarowania bułek Farsz: 600g szpinaku w liściach Dwie łyżki masła 150g fety 3 ząbki czosnku Parówki sojowe Przygotowanie bułek: Rozpuść masło i pozostaw do ostygnięcia. Podgrzej […]
-
Burger ze schabem duszonym z cebulą, kapustą kiszoną i sosem musztardowo-majonezowym
Dziś coś na kształt burgera po polsku. Na kształt, ponieważ nie będzie to burger ani kotlet, a krojony schab duszony z cebulą. Do tego domowa bułka, sos musztardowo-majonezowy, kiszona kapusta i ogórek. Gwarantuje, że fani polskich smaków będą zadowoleni! Składniki: Bułki (5 bułek): 300g mąki pszennej 120ml wody 10g świeżych drożdży Jajko 40g masła 1,5 […]
-
Tosty z Rosette, jajkiem sadzonym, serem Mimolette i szpinakiem
Ciekawa alternatywa na szybką przekąskę jeśli masz dosyć klasycznych Tostów z serem i szynką. Składniki (na jednego podwójnego tosta): Trzy kromki pieczywa tostowego Masło Jajko Dwa plastry Rosette (lub salami) Kilka plastrów sera Mimolette Świeży szpinak Sól Świeżo mielony pieprz Olej do smażenia Rozgrzej olej na patelni. W międzyczasie posmaruj kromki chleba tostowego masłem. Wbij […]
CREAU 