Kategoria: Przystawki
-
Dubu kimchi czyli smażone kimchi z tofu
Dziś pomysł jak wykorzystać dojrzałe kimchi w inny sposób niż robienie przepysznej zupy kimchi jigae. Dubu kimchi to koreański przepis na smażone kimchi z dodatkami i blanszowanym tofu, które łagodzi jego smak. To pyszne, szybkie i proste w przygotowaniu danie, które każdy jest w stanie przygotować. Tu akurat w wydaniu wege, lecz jeśli lubicie mięso […]
-
Kimchijeon, koreański placek z kimchi
Na pytanie: Co zrobić z kimchi? Odpowiadam: Wszystko! No dobra, prawie wszystko, ale naprawdę ma ono wiele kuchennych zastosowań. Sprawdzi się jako surówka, odsączone jako składnik kanapki, burgera, przepyszne jest smażone z ryżem można użyć go jako składnik pierogów (z pewnością mandu kiedyś się tu pojawią), ale jednym z moich ulubionych przepisów, a także jednym […]
-
Quesadilla z guacamole i serem
Dziś prosta i szybka w przygotowaniu meksykańska przekąska, którą bardzo lubię czyli quesadilla z guacamole i serem, który podczas podgrzewania się rozpuścił i skleił wszystkie składniki w spójną całość. Do zrobienia quesadilli możecie skorzystać z kupionych tortilli, ale zachęcam także to skorzystania z mojego przepisu na tortille do którego znajdziecie odnośnik w składnikach. Składniki: (na […]
-
Chrupiące tofu z czosnkowym sosem chilli
Dziś drobna przekąska z tofu, które szczerze uwielbiam, a już zwłaszcza w towarzystwie tak aromatycznych dodatków jak pikantny, czosnkowy sos chilli, który znajdziecie w tym przepisie. Jego gęsta, kleista konsystencja cudownie okleja smażone, chrupiące dzięki obtoczeniu w mące tofu. Składniki: (na około 2 porcje) Na smażone chrupiące tofu: 180g tofu 3 łyżki mąki ziemniaczanej szczypiorek […]
-
Paszteciki z soczewicą
Mało jest rzeczy, które uwielbiam tak bardzo jak drożdżowe ciasto. Takie samo stanowisko mógłbym wygłosić także w kontekście soczewicy. Dlatego paszteciki z soczewicą, które dziś prezentuje to jedna z moich ulubionych przekąsek na którą chyba zawsze miałbym ochotę, a już zwłaszcza w towarzystwie kubka gorącego barszczu! Składniki: (na około 30 pasztecików) Na ciasto: szklanka mleka […]
-
Erdapfelsalat, sałatka ziemniaczana w austriackim stylu
Po niedawnym sporym zainteresowaniu Erdapfelgulasch czyli austriackim gulaszem ziemniaczanym, postanowiłem zaprezentować kolejne ziemniaczane danie z tamtejszej kuchni i zarazem jedną z moich ulubionych sałatek czyli Erdapfelasalat. Zwykle podaje ją się samą lub w towarzystwie rozswławionego na całym świecie sznycla wiedeńskiego. Podobną sałatkę zjecie także w Niemczech, lecz ta austriacka wersja jest lżejsza i według mnie […]
-
Onigiri z Tofu, shitake i sosem sojowym
Wegańska propozycja nadzienia do onigiri czyli pysznych japońskich ryżowych kuleczek, które świetnie sprawdzą się jako przystawka czy imprezowa przekąska. W tym wydaniu będą to onigiri ze smażonym tofu i grzybami shitake z dodatkiem sosu sojowego. Proponuje Ci zapoznać się też z przepisem na onigiri z tuńczykiem i majonezem. Składniki : (około 8-10 onigiri w zależności […]
-
Onigiri z tuńczykiem i majonezem
Onigiri to małe kanapki z ugotowanego ryżu. Świetnie sprawdzają się jako przystawka na imprezę czy posiadówkę i z taką myślą je przygotowałem. Ten przepis zawiera klasyczne nadzienie z tuńczyka i majonezu. Jeśli chcesz znaleźć wegański przepis na onigiri to polecam Ci onigiri z tofu, grzybami shitake i sosem sojowym. Składniki : (około 8-10 onigiri w […]
-
Ganmodoki, japońskie placki z tofu
Jeśli podobnie jak ja lubisz tofu i kuchnię japońską to mam dla Ciebie ciekawą przekąskę. Ganmodoki to pyszne placuszki z tofu smażone na tłuszczu. Świetnie sprawdzą się jako codzienna przekąska, ale także jako przystawka na imprezę. Składniki : (około 8 placków) 500g tofu 5 łyżek skrobi ziemniaczanej pół cebuli łyżka suszonych wodorostów hijiki pół małej […]
-
Croquetas de Puerro
Dziś mam dla Was hiszpański przysmak, który kiedyś prezentowałem już w nieco innej formie. Były to wówczas croquetas de fuet czyli z tradycyjną katalońską kiełbasą (jeśli chcesz zobaczyć przepis kliknij). Tym razem będzie to wersja warzywna croquetas de puerro czyli z porem. Danie to świetnie sprawdzi się zarówno jako przystawka, ale zjedzenie kilku może posłużyć […]
CREAU 