Kategoria: Tarty i Quiche
-
Tarta porowa na kruchym spodzie
Jako, że kocham pora, a jednocześnie tarty i quiche to mój ulubiona kulinarna kategoria to ten przepis wręcz musiał się tutaj kiedyś pojawić. W przyszłości zapewne pojawi się także drugi przepis na porową tartę z północnej części Francji zwaną flamiche, a w Belgii i przy granicy francusko-belgijskiej zwaną flamique. Obie wersje delikatnie różnią się nadzieniem. […]
-
Tarta z kapustą w beszamelu na kruchym spodzie
Niedawno odkryłem jak świetnym połączeniem jest kapusta i sos beszamelowy, więc nie mogłem sobie odmówić jego kolejnego kulinarnego wykorzystania. Pierwszy pomysł był dla mnie oczywisty czyli dodać je do tego co lubię najbardziej, a więc do tarty. Ponownie wyszło przepysznie. Składniki: Ciasto: 250g mąki pszennej + mąką do podsypania blatu lub stolnicy. 125g masła łyżka […]
-
Quiche ze szpinakiem i łososiem na kruchym spodzie
Mój ulubiony francuski przysmak w kolejnym wydaniu. Sycący quiche na kruchym spodzie ze szpinakiem, łososiem i pyszną masą śmietanowo-jajeczną to świetna propozycja zarówno na obiad jak i przekąskę. Składniki: Ciasto: 125g mąki pszennej + mąką do podsypania blatu lub stolnicy. 125g mąki krupczatki 125g masła Łyżka wody Łyżeczka soli Żółtko Farsz: 3 Jajka 150g kwaśnej […]
-
Tarta z zapiekanym kremem czekoladowym na kruchym orzechowym spodzie
Ci z Państwa, którzy regularnie śledzicie mojego bloga z pewnością zauważyliście, że jestem miłośnikiem tart. Jako, że zostałem poproszony o zrobienie ciasta to trafiła się okazja, by zrobić właśnie tartę. Tym razem na kruchym spodzie z dodatkiem posiekanych niemal na mąkę orzechów laskowych i zapiekanym kremem czekoladowym. Gwarantuję, że przygotowanie jej to najlepsze co możecie […]
-
Tarta z kurkami na kruchym spodzie
Dziś zdecydowanie można mi zazdrościć. W końcu jem tartę czyli jedno z moich ulubionych dań pod niemal każdą postacią, ale tym razem ważne jest jaką tartę! Dostawa świeżych, cudownie pachnących kurek prosto z lasu zmusiła mnie (chociaż nie protestowałem) do zrobienia tego cudownego placka właśnie z nimi. Efekty cudowne, zapraszam zatem do zapoznania się z […]
-
Quiche serowy
Składniki: Ciasto francuskie: Ciasto podstawowe: 250g mąki pszennej 125g masła 100ml wody łyżeczka soli Ciasto maślane: Ciasto podstawowe 200g masła Farsz: 4 jajka szklanka gęstej śmietany 100g tartego parmezanu 200g półtłustego twarogu 120g mozzarelli sól pieprz Przygotowanie ciasta: Masło rozpuść w rondelku. Mąkę przesiej do miski. Dodaj, sól, wodę i przestudzone masło. Wyrób całość aż […]
-
Quiche ze szparagami na francuskim spodzie
Jako wielki miłośnik zarówno Quiche i szparagów nie mogłem, nie wykonać tego połączenia w trakcie szparagowego sezonu. Gwarantuje, że jeżeli je przygotujecie będziecie zachwyceni! Składniki: Ciasto francuskie: Ciasto podstawowe: 250g mąki pszennej 125g masła 100ml wody łyżeczka soli Ciasto maślane: Ciasto podstawowe 200g masła Farsz: 6 jajek szklanka gęstej śmietany pęczek szparagów około litr bulionu […]
-
Quiche Lorraine
Quiche Lorraine czy inaczej placek lotaryński to jedna z najbardziej popularnych francuskich potraw. Mimo, że sama Lotaryngia z której to danie pochodzi zbyt kulinarnie się nie kojarzy. Lotaryngia to kraina historyczna znajdująca się obecnie na terenie północno-wschodniej Francji (Graniczy z Belgią, Luksemburgiem i Niemcami). Obecnie to słowo klucz, ponieważ jej losy na przestrzeni lat były […]
-
Tarta cytrynowa z bezą kruchym spodzie
Jako miłośnik tarty nie mogłem sobie odmówić także tego rodzaju słodkości. Jestem przekonany, że ta z cytrynowym kremem i bezą zdecydowanie Was zachwyci. Składniki: Ciasto: 250g mąki pszennej + mąką do podsypania blatu lub stolnicy. 125g masła Łyżka wody Łyżeczka soli Żółtko Krem: 4 cytryny 3 żółtka 100g cukru 3 łyżki mąki kukurydzianej 3 łyżki […]
-
Tarta ze szpinakiem i fetą na kruchym spodzie
Tarta to chyba moje ulubione danie. Po pierwsze uwielbiam zarówno ciasto kruche i francuskie. Po drugie różnorodność farszu jaki możemy użyć ogranicza jedynie nasza wyobraźnia. Po trzecie, kocham sery. Jeśli więc masz tak samo jak ja to zachęcam do przygotowania tej pysznej tarty w domu. Składniki: Ciasto: 250g mąki pszennej + mąką do podsypania blatu […]
CREAU 