Tag: Cebula
-
Pstrąg pieczony w całości z masłem, cebulą i cytryną
Otrzymałem ostatnio pstrąga, więc trzeba było coś z nim zrobić także dzisiejszy wpis będzie dotyczył właśnie ryby. Jako, że dawno nie jadłem ryby pieczonej w całości postanowiłem zrobić ją właśnie w ten sposób. Padło na klasyczną wersję z masłem, cebulą i cytryną, które w towarzystwie niezbyt dużej ilości przypraw nadadzą rybie odpowiedniego smaku. Składniki (na […]
-
Klasyczny Duński hot Dog
Dzisiejszy wpis dotyczył będzie kultowych duńskich hot dogów. Nie jadam zbyt często takich rzeczy, ale czasem można zrobić wyjątek, zwłaszcza, że „fast food to nie musi być „junk food”. Z tym „fast” w kontekście domowych hot dogów też specjalnie bym nie przesadzał, bo nie zrobicie ich w pięć minut chyba, że skorzystacie z kupionego pieczywa. […]
-
Foglie d’ulivo alla ligure
Włoskie makarony to nie tylko spaghetti, penne czy tagliatelle, a sosy w których się je podaje to nie tylko bolognese, carbonara, arrabbiata czy różne rodzaje pesto. To często regionalizmy ze względu na tradycję lub dobór lokalnych składników czy miejscowe skojarzenia. Tak właśnie będzie tym razem, gdy przedstawiam nowy rodzaj makaronu na moim blogu. Foglie d’ulivo […]
-
Paszteciki z soczewicą
Mało jest rzeczy, które uwielbiam tak bardzo jak drożdżowe ciasto. Takie samo stanowisko mógłbym wygłosić także w kontekście soczewicy. Dlatego paszteciki z soczewicą, które dziś prezentuje to jedna z moich ulubionych przekąsek na którą chyba zawsze miałbym ochotę, a już zwłaszcza w towarzystwie kubka gorącego barszczu! Składniki: (na około 30 pasztecików) Na ciasto: szklanka mleka […]
-
Menemen czyli jajka usmażone w pomidorach rodem znad bosforu
Dzisiejszy wpis to odpowiedź na pochodzącą z północnej Afryki i Bliskiego Wschodu Szakszukę. Sam bardzo ją lubię i chętnie przyrządzam jako śniadanie, ale dziś nie o niej, a podobnym daniu pochodzącym znad bosforu czyli menemen. To zbliżone do siebie dania z tą różnicą, że przy menemen białka miesza się w pomidorach by ścięły się razem, […]
-
Kaurma z ziemniaków, gruzińskie ludowe danie z ziemniaków, jajek i cebuli
Dziś nieco o kaurmie z ziemniaków. To prosta, ale przepyszna ludowa potrawa z Gruzji. Składa się głównie z ziemniaków, cebuli i jajek czyli czegoś co niemal każdy ma stałe pod ręką w domu, a nawet jeśli nie to są to jedne z tańszych i ogólniedostępnych produktów. Co więcej do jej do jej przygotowania nie potrzeba […]
-
Kasespatzle Czyli Germańskie szpecle z serem
Jednym z moich ulubionych germańskich dań zdecydowanie jest käsespätzle czyli przecierane kluseczki z dodatkiem sera, które popularne są na południu Niemiec, w Austrii czy Szwajcarii i szerzej rozumianym Tyrolu. Myślę, że nie jestem jednak przy tym odosobniony, bo w końcu czy jest coś przyjemniejszego w kuchni niż wszelkiej maści kluseczki i makaron? Według mnie trudno […]
-
Krewetki z makaronem w sosie pomarańczowym
Krewetki z makaronem w sosie pomarańczowym to świetny przepis na owoce morza rodem z Portugalii. W sam raz na lato, a obecnie w okresie zimowym idealny dla tych, którzy tęsknią za latem i brakuje im takich lekkich smaków. Niech połączenie pomarańczy z makaronem nie wyda Wam się dziwne, ten słodko-kwaśny smak świetnie pasuje do krewetek […]
-
Sopa de Cebola czyli portugalska zupa cebulowa
Wszelkie zupy cebulowe to coś co doprawdy uwielbiam dlatego często przyrządzam je w różnych formach. Moim niedawnym odkryciem była ta, którą dziś prezentuję w wersji portugalskiej. Składa się ona z różnych rodzajów cebuli, pora, które są krótko obsmażane i wzbogacone smakiem słodkiego porto i śmietanki kremówki. Składniki: (na około 4 porcje) 300g szalotek 300g czerwonej […]
-
Krem z zielonych warzyw
Kocham zieloności w mojej kuchni, więc bardzo często się w niej pojawiają. Czy to w postaci dodatków do dań głównych, czy w formie sałatki lub jako składnik uwielbianych przeze mnie zup. Dziś właśnie o tej ostatniej formie, ponieważ prezentuje jedną z moich ulubionych zup kremów, tą z mieszanki wybranych przeze mnie zielonych warzyw po które […]
CREAU 