Tag: Cukinia
-
Pilaw z Bulguru z cukinią
Dzisiejsza kulinarna podróż to Turcja po pilaw z cukinią. Co prawda to wersja z ryżu jest popularniejsza to jednak dziś pilaw z kaszy bulgur, który również występuje. To szybkie i proste w przygotowaniu danie, które śmiało może przygotować każdy, a w dodatku zdrowe w końcu kasza bulgur to skarbnica błonnika, potasu, magnezu i witamin z […]
-
Krem z zielonych warzyw
Kocham zieloności w mojej kuchni, więc bardzo często się w niej pojawiają. Czy to w postaci dodatków do dań głównych, czy w formie sałatki lub jako składnik uwielbianych przeze mnie zup. Dziś właśnie o tej ostatniej formie, ponieważ prezentuje jedną z moich ulubionych zup kremów, tą z mieszanki wybranych przeze mnie zielonych warzyw po które […]
-
Tagliatelle alle Cipolle Rosse
Dzień dobry! Dziś kolejna włoska pasta. Tym razem coś co nie jest zbyt popularne w naszym kraju czyli połączenie makaronu i czerwonej cebuli. Ja jednak lubię takie połączenia i od razu spodziewałem się, że będzie to coś co wyjątkowo mi posmakuje i nie myliłem się. Duszona w winie cebula zmiękła i świetnie okleiła się długim […]
-
Śmietanowe Farfalle z cukinią
Dzień dobry! Dziś prezentuję kolejny przepis na prosty i szybki w przygotowaniu makaron. Tym razem będzie to pasta farfalle czyli coś co w Polsce występuje głownie pod nazwą kokarda. Nieco mylnie ze względu na to, że farfalle to po włosku motyle. Przygotowałem więc „motyle” w śmietance z cukinią i dziś dzielę się nimi z Państwem. […]
-
Czerwona papryka faszerowana cukinią i fetą
Obecna mnogość papryki związana z porą roku niezmiernie mnie cieszy toteż często przygotowuje dania, w których występuje to cudne warzywo. Dziś czas by zaprezentować jedno z nich. Faszerowana papryka to dość popularna przekąska zwykle serwowana z ryżem i mielonym mięsem. Postanowiłem zaprezentować zatem alternatywę w greckim stylu z cukinią i serem feta. Składniki: (na 6 […]
-
Kremowe Risotto z cukinią
Risotto z cukinią to lekkie, świeże danie o aksamitnej, kremowej konsystencji, które świetnie sprawdzi się w ciepłe letnie dni, ale lubię je na tyle, że z przyjemnością zajadam się nim przez cały rok. Składniki (na 4 porcje): 300g ryżu do Risotto duża cukinia cebula 3 ząbki czosnku litr bulionu szklanka białego wina wytrawnego sól do […]
-
Krem z cukinii
Cukinia jest warzywem przepysznym, a w dodatku ma wiele kulinarnych zastosowań. Jednym z najprostszych, a zarazem tym z których najczęściej korzystam jest zupa krem i to właśnie ją w podstawowej wersji dziś zaprezentuję. Składniki: (na 4 porcje) 2 średnie cukinie lub 1 duża tak by całość ważyła około 1kg spory ziemniak cebula 3 ząbki czosnku […]
-
Kolokithokeftedes, greckie placki z cukinii
Cukinia to zdecydowanie jedno z moich ulubionych warzyw, więc w lecie jem ją na okrągło, a przyznaje się, że i w zimie poza sezonem zdarza mi się ją kupić. Jednym z najlepszych przykładów na wykorzystanie tego genialnego warzywa zdecydowanie są Kolokithokeftedes czyli greckie placuszki z fetą i świeżymi warzywami i ziołami. Chociaż ich nazwa na […]
CREAU 