Tag: Jajka
-
Arroz Doce, portugalski ryż na słodko z koglem moglem i skórką cytrynową
Dziś, jak często przy weekendzie śniadanie na słodko. Tym razem arroz doce czyli portugalski ryż na słodko wymieszany z koglem moglem, cynamonem i skórką cytrynową. To pyszne, kremowe i sycące danie, które sprawdzi się właśnie jako śniadanie, ale także mały deser czy podwieczorek. Portugalczycy do jego przygotowania używają ryżu odmiany carolino, ale jeśli go nie […]
-
Kimchi bokkeumbap z wołowiną koreański smażony ryż z kimchi
Jak pisałem jakiś czas temu prezentując bezmięsną wersję tego dania (na którą przepis znajdziecie klikając w to zdanie), jest to jedna z moich ulubionych potraw w których wykorzystuje się kimchi. Dziś chyba najpopularniejsza wersja tego dania czyli z dodatkiem wołowiny. Składniki: (na 2 porcje) szklanka posiekanego kimchi (na przykład z tego przepisu) 200g mielonej wołowiny […]
-
Menemen czyli jajka usmażone w pomidorach rodem znad bosforu
Dzisiejszy wpis to odpowiedź na pochodzącą z północnej Afryki i Bliskiego Wschodu Szakszukę. Sam bardzo ją lubię i chętnie przyrządzam jako śniadanie, ale dziś nie o niej, a podobnym daniu pochodzącym znad bosforu czyli menemen. To zbliżone do siebie dania z tą różnicą, że przy menemen białka miesza się w pomidorach by ścięły się razem, […]
-
Kaurma z ziemniaków, gruzińskie ludowe danie z ziemniaków, jajek i cebuli
Dziś nieco o kaurmie z ziemniaków. To prosta, ale przepyszna ludowa potrawa z Gruzji. Składa się głównie z ziemniaków, cebuli i jajek czyli czegoś co niemal każdy ma stałe pod ręką w domu, a nawet jeśli nie to są to jedne z tańszych i ogólniedostępnych produktów. Co więcej do jej do jej przygotowania nie potrzeba […]
-
Kimchi bokkeumbap, koreański smażony ryż z kimchi
Jednym z moich ulubionych przepisów na kimchi zdecydowanie jest kimchi bokkeumbap czyli smażony ryż z kimchi. Robię go bardzo często, gdy tylko mam nadmiar tego koreańskiego, kulinarnego cudu. Tak też zresztą postrzegane jest to danie w samej Korei, ponieważ kimchi i ryż to obowiązkowe składniki w tamtejszych domach i jest jednym z najpopularniejszych posiłków, gdy […]
-
Cha-Han z porem czyli Japoński smażony ryż z jajkami
W powszechnej świadomości za kuchnia japońska to sushi, ramen rzadziej dania z makaronem soba może coś z teriyaki… i może jakieś bento, ale chyba byłoby na tyle. Wszystkie z tych dań są pyszne, ale Japończycy nie jedzą przecież ich w kółko. Dziś zatem coś z domowej kuchni japońskiej, konkretniej Cha-han znany także jako Yakimeshi. Jest […]
-
Panna cotta z sosem Malinowym
Dziś mam dla Państwa deser z północnej części Włoch, bo właśnie północ Italii, a konkretniej Piemont uchodzi za miejsce z którego pochodzi panna cotta. Piemont w 2001 roku wpisał ją zresztą na listę Prodotti agroalimentari tradizionali italiani, czyli listę tradycyjnych włoskich produktów rolno-spożywczych. Jeśli ktoś kiedyś zastanawiał się co znaczy ta nazwa po polsku to […]
-
Kogel Mogel zapiekany z malinami
Kogel mogel był od zawsze jednym z moich ulubionych deserów dzieciństwa. Zwykle jednak jadałem go po prostu ubity. Gdy niedawno spróbowałem wersji zapiekanej od razu wiedziałem, że warto o powtórkę i była powtórka z malinami. Składniki: (składniki na 4 porcje) 6 żółtek jaj duża garść malin 6 łyżek cukru pudru Piekarnik rozgrzej do około 180 […]
-
Prosta pasta makrelowo-jajeczna
W kwestii kanapek to jednymi z moich ulubionych są te z pastą z makreli i jajek. To bardzo szybkie i proste w przygotowaniu smarowidło, więc idealnie sprawdzi się na śniadanie. Składniki: duża makrela wędzona 4 jajka ugotowane na twardo 2 łyżki majonezu łyżka ulubionej musztardy (u mnie jest to musztarda dijon) szczypta świeżo mielonego czarnego […]
CREAU 