Tag: Kuchnia Rosyjska
-
Drożdżowy kulebiak z kapustą i grzybami
Chłodniejsze dni powodują, że nieco zmieniamy nasze jadłospisy. W zawiązku z tym jednym z takich objawień w moim domu był drożdżowy kulebiak z farszem z suszonych grzybów i kiszonej kapusty. Najczęściej przygotowuje się go na Wigilię, ale jeśli lubimy takie dania to dlaczego nie robić ich także z innych okazji? Składniki: (na keksówkę o wymiarach […]
-
Zielona Adżyka
Adżyka to klasyk gruzińskiej kuchni. Tworzy się ją z papryki, czosnku i dużej ilości ziół. Wszystkie składniki dokładnie mieli się na mokrą pastę, której używa się także jako przyprawy do mięs, dodatek do nich lub jako pasta na kanapki. Zapraszam też po przepis na czerwoną adżykę. Składniki: kilogram zielonej papryki główka czosnku pęczek liści kolendry […]
-
Czerwona Adżyka
Adżyka to klasyk gruzińskiej kuchni. Tworzy się ją z papryki, czosnku i dużej ilości ziół. Wszystkie składniki dokładnie mieli się na mokrą pastę, której używa się także jako przyprawy do mięs, dodatek do nich lub jako pasta na kanapki. Zapraszam też po przepis na zieloną adżykę. Składniki: kilogram czerwonej papryki główka czosnku pęczek liści kolendry […]
-
Syrniki, Cudowne twarogowe placuszki
Syrniki to popularne na wschodzie, głównie w Rosji, na Ukrainie i Białorusi placuszki na bazie twarogu. Ich przygotowanie jest wręcz banalnie proste, a zadowolenie, gdy znikają z talerza nieocenione. Składniki: Na około 10 placków 500g twarogu w kostce 2 jajka 100g mąki pszennej + mąka do obtoczenia 3-4 łyżki cukru olej do smażenia cukier puder […]
-
Kotlety Pożarskiego
Zapachniało szkolną stołówką, przywróciły wspomnienia gdy jako dziecko wchodziło się do tego pomieszania na przerwach po kromki suchego chleba, którym delektowaliśmy niczym byłby czymś nadzwyczajnym. Na tej samej stołówce średnio co dwa-trzy tygodnie jeśli dobrze pamiętam we wtorki, bo jadłospis bywał cykliczny były zapomniane dziś kotlety pożarskie. W Polsce rozpowszechnione w czasach PRL-U tak naprawdę […]
CREAU 