Tag: Liguria

• Pasta con salsa di noci czyli makaron w sosie z orzechów włoskich

  

  Ostatni wpis dotyczący kuchni włoskiej dotyczył liguryjskiego przepisu na Foglie d’ulivo alla Ligure, a dziś kolejny makaron właśnie z tego regionu, który w powszechnej świadomości kojarzy się głównie z pesto alla genovese. Owszem, sam je uwielbiam, ale dziś coś bardziej niszowego, a równie istotnego dla tutejszej kuchni, konkretniej salsa di noci. To rodzaj sosu z […]

  Dawid Karaś

  9 lutego 2022

  Dania i Przekąski, Kuchnia Włoska, Kuchnie Świata, Kulinaria, Makarony, Przepisy, Wegetariańskie

  Kuchnia Włoska, Kulinaria, Liguria, Makaron, Makaron w sosie orzechowym, Obiad, Oliwa, Orzechy Włoskie, Pesto orzechowe, Pomysł na obiad, Przepis na obiad, Przepisy, Salsa di noci, sos orzechowy, Sugo di noci, Włochy

• Foglie d’ulivo alla ligure

  

  Włoskie makarony to nie tylko spaghetti, penne czy tagliatelle, a sosy w których się je podaje to nie tylko bolognese, carbonara, arrabbiata czy różne rodzaje pesto. To często regionalizmy ze względu na tradycję lub dobór lokalnych składników czy miejscowe skojarzenia. Tak właśnie będzie tym razem, gdy przedstawiam nowy rodzaj makaronu na moim blogu. Foglie d’ulivo […]

  Dawid Karaś

  2 lutego 2022

  Dania i Przekąski, Kuchnia Włoska, Kuchnie Świata, Kulinaria, Makarony, Przepisy, Wegetariańskie

  Borowiki, Cebula, Foglie d'ulivo, Foglie d'ulivo alla ligure, Kuchnia Włoska, Kulinaria, Liguria, Makaron, Obiad, Oliwa, Pomidory, Pomysł na obiad, Porcini, Prawdziwki, Przepis na obiad, Przepisy, Włochy